О программе — Дополнительные знания в области кулинарии. Теперь мы действительно знаем, что дает белорусская рыба. При перепродаже часто можно встретить замороженные (копченые, соленые). Белоснежная говядина довольно жирная и не выдерживает длительного хранения в замороженном виде.
Что за рыба, где обитает, чем полезна?
Сиг — крупная плотоядная рыба, относящаяся к подсемейству Sigium (семейство лососевых). Это полупаразитическая рыба с маленькой головой, мелкими острыми зубами (видна нижняя челюсть), удлиненная и уплощенная по бокам.
Вся туша покрыта сплошной серебристой чешуей, а спина более темная, от сине-зеленого до цвета снега. Самостоятельные взрослые особи могут достигать 1,5 м в длину и 50 кг в весе. В среднем, размер коммерческих сторонников внешнего вида в метре, мощность в пределах 18-20 кг. Отличается в Беларуси от многих подвидов.
- Настоящий белорусский заяц (Stedonus leucichthys leucichthys) живет на Каспийском море плюс и рождается на Волге.
- Нельма (Stedonus Leucichthys Nelma) — верхнее место обитания реки Сибирь (OB, Елена, Енаей), бассейн в Северном ледовитом море. Он встречается в Северной Америке (корзины рек Маккензи и Юкон), а также в Евразии.
Мелкая рыба работает как с молодью сельди, так и со щукой, судаком, подводным подлещиком и бычками. Он не оставляет без внимания внешний вид несовершеннолетних. Половое созревание начинается в возрасте 6-7 лет (у самцов до года), а размножение происходит только в возрасте 2-3 лет. Средняя продолжительность жизни составляет 12 лет.
Этот комфортный продукт с высочайшим содержанием полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и минеральных препаратов отличается низкой пищевой ценностью и рекомендуется диетологами для употребления при похудении.
Противопоказания и предосторожности
Самым главным противопоказанием к применению питания Nerma являются аллергические реакции на эту рыбу или на рыбу в целом. Польза этого продукта неоспорима, но злоупотреблять им можно не в меру. Переполнение может привести к задачам в работе желудочно-кишечного тракта, нарушению работы поджелудочной железы и печени.
Особое внимание уделяется мерам, которые необходимо предпринять при выборе нермы. Сконцентрируйтесь на внешнем виде, значение:.
- Простой внешний вид, аромат;
- Состояние породы (розовое или красное), если вы ее видите.
- Чешуя и плавники (чешуя гладкая и пузырчатая, цвет не изменен, плавники целы и соответствуют трупу).
- Осторожно заменяйте дешевым Зильверкарпером; конвертирует стоимость (деликатес не дешев).
Особенности приготовления белорыбицы
Как вы производите белую рыбу? Нерма хороша для любой внешности. Его варили, голосовали, жарили на гриле, запекали, солили и коптили. Оно, безусловно, бесспорно, хорошо приготовлено и обладает превосходным вкусом.
Товар, естественно, является товаром, и его цена и ограниченное присутствие на полках магазинов связаны с данными. Если вам удастся приобрести ценное лезвие сигобоэ, вы обязаны обеспечить использование всех частей тушки (если это рыба или плотик кадиса).
Из головы, плавников и хвоста можно приготовить ароматные уши и любящую снег говядину, в зависимости от выбранного вами рецепта.
| Ингредиенты | Количество. |
|---|---|
| Нерма (голова и хвост) — | 0,5 кг |
| Картофель — 100 мл | 6 средний |
| Лампочки — 2 | 2 маленьких |
| Корни -. | 1 шт. |
| Ароматический перец -. | 6-8 горошин |
| Лава -. | 3-4 листа |
| Пучок. | Рыльца Шарна. |
| Вкус | Морская соль — |
| Вкус | Морская соль — |
| Калорийность на 100 г: 24 ккал. | Приготовление супа поэтапно:. |
Промойте головы (удалите жабры) и осторожно выньте рыбу (удалите скраб) под холодной проточной водой. Поместите их в сковороду и залейте 3 литрами фильтрованной воды. Посолите, убавьте огонь до низкого и готовьте до образования пузырьков.
- Снимите пену шумовкой и добавьте в сковороду лавровый лист, перец и лук. Готовьте примерно 30 минут.
- Удалите из супа все добавки и добавьте в кастрюлю нарезанные и мелко лук, морковь и картофель. Готовьте под крышкой на медленном огне еще 20 минут.
- Положите шафран за 5 минут до окончания варки в суп.
- Травы хорошо вымойте, мелко порубите, украсьте ими готовое блюдо и выложите на портер.
- 1 рыба нельма (около 800 г) ;
Нельма в фольге в духовке
- 1 лимон ;
- 1-2 зубчика чеснока ;
- 2 луковицы ;
- 3 ст. ложки оливкового масла; 2 ст. ложки оливкового масла; 1 ст. ложка оливкового масла; 1 ст. ложка оливкового масла; 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 помидор ;
- 1. перец; 1;
- 2 небольшие моркови ;
- Приправьте рыбу.
- Запах морской соли;
- Пучок петрушки.
- Общее время приготовления: 60-70 мин. Пищевая ценность: 86 ккал на порцию.
Вымойте тушку рыбы, очистите брюшную полость от остатков кишечника и удалите чешую. Высушите на картонных полотенцах.
- Раздавить в ступке зубчик чеснока, приправить рыбу солью и приправить солью. Щедро натрите рыбу смесью внутри и снаружи тушки. Сбрызните 50% лимонным соком и маринуйте 25-30 минут.
- Разберите и вымойте овощи: морковь, лук и чили. Нарежьте лук четвертинками кольца, морковь — кольцами, перец — короткими полосками для жульена и обжарьте на сковороде с оливковым маслом. Приправьте солью и оставьте остывать.
- Оставшиеся половинки лимона и помидоры нарежьте полукольцами.
- Накройте форму для выпечки двумя слоями фольги, смазанной оливковым маслом (так, чтобы края можно было загнуть и сложить рыбу).
- Срежьте боковые (покатые) стороны нермы, положите тушку на фольгу, наполните брюшко, чередуя начинку с ломтиками помидоров и лимона, сверху положите пассерованные овощи. Вставьте оставшиеся ломтики лимона и помидора в боковые вырезы.
- Мелко порубите зелень для промывки и посыпьте ею плюшки.
- Загните края фольги и поставьте в предварительно разогретую духовку на 30 минут.
- 0,5 кг замороженного филе нермы ;
Как засолить
- 2 луковицы ;
- 1 ст. л. соли.
- 1 ч.л. сахара; 1 ч.л. соли.
- 2-3 Bay Lev ;
- Приправы для рыбы (по желанию или не добавлять) ;
- 5-8 веточек молодого укропа.
- Общее время приготовления рыболовных закусок составляет 24 часа или более. Пища: 78 ккал на 100 гр.
Разморозьте, натрите воском и высушите филе при комнатной температуре.
- Очистите лук и нарежьте тонкими ломтиками.
- Положите одну луковицу на дно эмалированной (керамической или стеклянной) миски и равномерно распределите ломтики.
- Разорвите руками сухие лавровые листья на 4-5 частей и разделите половину отходов над луком.
- Приправьте филе солью, посыпьте зеленью (по желанию), посыпьте сахаром и накройте оставшейся луковой шелухой и лавровыми листьями.
- Накройте форму с соленым филе крышкой (по возможности подкладом) и поставьте на нижнюю полку холодильника на 1 день.
- Через 1 день выньте филе из формы для посола и удалите все ненужные предметы (лук, лавровый лист, остатки соли и сахара). Нарежьте небольшими ломтиками, выложите на сковороду с сельдью, посыпьте веселым укропом и подавайте.
- Читайте наше сообщение Как варить макароны, чтобы они не слипались.
Как приготовить мягкую треску по-польски, читайте в нашем сообщении.
Рецепты домашнего йогуртового мороженого — обязательное условие для паровых машин Джун и Августа.
Надеемся, что эти рецепты приготовления белой рыбы окажутся полезными, и вы сможете порадовать своих близких свежим деликатесом.
Белая рыба — что это такое, чем она полезна и как ее правильно приготовить
