Русские любят морепродукты. Креветки, мидии и другие моллюски часто встречаются на столе. Даются проверенные и верные рекомендации о достоинствах мидий.
Нюансы выбора и предварительная обработка мидий
Мидии можно приобрести в рыбных магазинах, супермаркетах и на рынках. Как правило, замороженные мидии более выгодны. При покупке рекомендуется обратить внимание на раковину. Не отделяйте образцы со смятыми или разбитыми оболочками от других образцов.
При выборе мидий не стоит обращать внимание на цвет мякоти, так как только нижняя часть моллюска не отражает прочность. Мякоть оранжевая у самок и белоснежная у самцов.
Мидии довольно подвижны и теряют свою силу. Они не будут защищать вас в течение длительного времени от использования другого в день поглощения. Прежде чем начать строительство, необходимо сначала удалить грязь и мусор из морской воды. Вместо этого создайте еще один с помощью специальной жесткой кисти или кисти для рисования.
Не нажимайте слишком сильно. В противном случае раковина может быть повреждена. Не рекомендуется варить мидии в кипящей воде. Это может привести к потере их любящего аромата. Чтобы упростить процесс, моллюсков следует перенести в емкость с холодной соленой водой.
Как приготовить мидий
Их сразу же готовят, а затем промывают. Этот процесс отнимает много времени. Длинная конструкция может сделать их непригодными для использования.
Когда мидии помещены в кастрюлю, на них наливается небольшое количество воды, и они варятся, одновременно разрыхляясь. Уход за раковинами: если вы начнете спешить на лестницу, чтобы максимально устранить плиту, моллюски будут затвердевать по-другому. Это происходит в течение нескольких минут. Затем отпустите пару. Чтобы приготовить моллюска, лучше всего время от времени осторожно перемешивать продукты.
Как и с чем есть мидий
Вопрос о том, где в раковине находятся мидии, может показаться сложным, но это не так. В отличие от устриц, здесь невозможно автоматически отделить говядину от хитиновой оболочки.
Согласно нормам этикета, есть мидии вполне допустимо. Идеальный выбор — чистое белое вино, вермут или шампанское (обязательно охлажденное). Выбор коньяка или водки может свести на нет элегантные настроения.
Мидии хорошо сочетаются с чесноком, зеленью, мелким луком, виноградом, авокадо, манго, шафраном и сельдереем. Приверженцы экзотики используют любую возможность посыпать тертым чили, кокосом или имбирем.
Винные носители.
Когда-то это был один из самых известных в мире рецептов приготовления мидий. Возьмите две-три луковицы аниса, полпучка петрушки и 2 ст. ложки воды. Большой. Сливочное или оливковое масло и много перца. В этом рецепте используется сухое вино «Белоснежка».
Все детали разрезаются и отправляются на сковороду. Когда все будет готово, добавьте свежих моллюсков. Если вы любите чеснок, его можно добавлять в пищу в виде раздавленных зубков или грубых специй.
Он имеет тонкие нюансы, как мидии в вине. Французы любят подавать аналогичный стартер, бельгийцы — крупно нарезанный картофель фри с багетом.
Есть сырые моллюски.
Некоторые любители средиземноморской кухни предпочитают есть мидии с сыром. В этом случае твердые оболочки необходимо тщательно очистить, чтобы внутрь не попали микробы, бактерии или паразиты. Затем, используя круглый или тупой нож, вскрыть закрытую оболочку.
Разрежьте говядину снизу и аккуратно пропустите ее через мясорубку. В этом ряду необходимо соблюдать особую осторожность, чтобы содержимое случайно не выпало.
В приготовлении сырых моллюсков нет ничего сложного. На этом этапе мидии можно сбрызнуть небольшим количеством лимонного или апельсинового сока, в зависимости от того, какой вкус вы предпочитаете (вкусный или слегка кисловатый).
Жители Страны восходящего солнца обычно консервируют сырые мидии, нарезая их кубиками и сочетая со свежими овощами, такими как огурец, кабачок и редис. Соевый соус также является отличным способом усилить нежный вкус мидий.
Как бы вы ели маринованные мидии и сердцевидки из банки?
А вот как правильно есть мидии в масле — проще не бывает. Маринованные мидии в банке сами по себе считаются закуской и могут быть поданы прямо к столу.
Или добавляйте их в салаты. Их можно использовать двумя способами: жареными или сырыми. Маринованные мидии из ресторана также можно использовать в качестве ингредиента в салатах.
Как правильно есть мидии в ресторанах
Многие люди не решаются заказать это блюдо, так как считают его слишком дорогим и затратным. Например, они не понимают, как правильно есть мидии в раковинах в ресторанах. Глядя на фотографии в различных кулинарных журналах, они могут подумать, что это очень сложно. На самом деле, употребление мидий в пищу не обязательно требует высокого уровня мастерства. Это можно сделать вручную.
Именно так едят мидии в ресторанах.
- Подготовьте мидии и полностью откройте раковины.
- Выберите и удалите белые внутренности говядины.
- Добавьте лимонный или апельсиновый сок.
Есть мидии в супе несложно. Если мидии окружены пастой, салатом или бульоном, их можно есть вместе с остальными блюдами с помощью вилки или ложки. Мидии также можно есть традиционным способом или с посудой. Подавать ли их без оболочки, отдельно или как часть блюда — все зависит от формата подачи.
Можно ли есть мидий во время беременности
Мидии содержат много калорий, которые важны для организма, а также во время беременности. Однако риск заражения паразитами, такими как ленточные черви, поднимает вопрос о том, как правильно есть мидии во время беременности в рассоле, сырые или приготовленные. Ответ очевиден. Беременные женщины никогда не должны есть сырые мидии и должны есть только те, которые сначала были тщательно обжарены или отварены.
Заключение.
Многие считают, что есть морепродукты и кормить ими гостей — богатство очень непростое. Однако приготовление блюд из моллюсков на самом деле не представляет особой проблемы и не обязательно требует много времени. Так же, как есть мидии.
Достаточно открыть оболочку и освободить говядину со дна. Это можно сделать с помощью пальцев. Если во время приготовления раковины начинают отслаиваться, это признак того, что мидии готовы. Мидии в белом вине — самый известный способ приготовления этого морепродукта.
Оцените создателя материала. Это сообщение уже просмотрел 1 пользователь.
5.00 из 5.
Как 1
Не нравится 0
А вы умеете правильно есть мидий? 0
50% времени
50% времени
Камила Алвес и Мэттью МакКонахи
Подпишись на журнал Kleo.ru в социальных сетях:
- Рекламодатель
- Контакт.
- Редакция
- Блог редакции
- Правила и условия членства
- Политика конфиденциальности
- Условия использования
Все права на материалы, опубликованные на сайте онлайн-журнала для женщин «Cleo.ru», защищены авторским и смежными правами. Никакие материалы женского портала не могут быть использованы без централизованной ссылки на ключ ‘Cleo.ru’. Редактор не несет ответственности за названия маркетинговых материалов, размещенных на Женском сайте. Пользователь сайта kleo.ru гарантирует, что размещение его записей не нарушает прав трех лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами) и не наносит ущерба их чести и достоинству. Пользователь сайта kleo.ru предоставляет наиболее интересующий его материал для публикации на сайте и выражает свое согласие на его последующее исполнение владельцем сайта kleo.ru.
Онлайн-газета KLEO.RU (KLEO.RU) Серия регистрационный номер ФС 77-74583, опубликована 14 декабря 2018 года Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и глобальных коммуникаций (Роскомнадзор). 18+
Основатель: Евгений Рамильевич Исмадилов Главный редактор: Евгений Рамильевич Исмадилов
Контакты местных органов власти (включая Роскомнадзор): [email protected], +79677638370
