Каждый, кто любит японскую кухню, любит пикантные и незаменимые блюда, такие как сэндвичи. Почти все соотечественники и жители страны стараются сделать это японское блюдо по-своему. Прежде всего, нужно решить, как раскатывать хлеб, и найти подходящий рецепт. Этот простой процесс не требует много времени от повара, а блюдо получается сладким и питательным. Абсолютно точно можно порадовать своих гостей и семью, наслаждаясь самим действом.
Как правильно заворачивать роллы: шаг за шагом
Какое оборудование мне необходимо? Коврик для роллов является неотъемлемой частью набора для изготовления роллов в домашних условиях. Часто в пакет также входят такие предметы, как водные растения, соусы, рис, палочки для суши и макиса. Если домашние повара начинают самостоятельно готовить бутерброды, им необходимо ознакомиться с рецептом, прежде чем переходить к простым действиям.
В этой статье рассказывается о том, как вращается барабан. Сначала необходимо создать основу для рулона. Для этого нужно положить рис для суши на кусок водорослей, разложенный на циновке. Затем этот рис прижимают. Затем на него можно выложить вкусную начинку, приготовленную для сэндвича. Начините все сливочным сыром, а затем выложите вторую начинку строго посередине.
Поместив сыр в центр следующей буханки хлеба, выполните процедуру размещения остальных частей. Однако они приближаются к своему пределу. Вращение осуществляется с помощью макса или мата. Двумя руками возьмитесь за края, захватите водоросли и выверните их наизнанку. На самом деле, движение легкое, но не требует резкости. В противном случае вся внутренняя часть может выпасть.
Слегка помашите рукой, пытаясь контролировать всю трапезу. Постепенно сворачивайте валик, плотно прижимаясь к коврику. Рулон также может быть свернут в подходящую форму. Это не обязательно должен быть идеальный круг, он может быть квадратным или прямоугольным. В то же время простые квадратные ролики считаются наименее навязчивыми и наименее склонными к разрушению.
Последний оборот рулона должен быть сделан так, чтобы водоросли, оставшиеся пустыми, оказались на дне. Некоторое количество водорослей необходимо положить на края листа, разровнять их и равномерно прижать лист водорослей по всей длине. Благодаря такой изобретательности они прилипают к рулету и сохраняют свою форму. Далее, если у вас получился квадратный или круглый верный рулет, нужно аккуратно обрезать неровные края и разделить рулет на несколько частей. На булочку выкладывается угорь или филе лосося.
Как закрутить правильные роллы без использования циновки?
В приведенных выше вариантах были даны советы о том, как правильно свернуть рулон с помощью коврика. Далее необходимо научиться делать это без фиксирующего устройства. И не думайте, что это настоящий акт героизма — кататься без коврика. При наличии необходимых навыков и усердия вы сможете изменить ситуацию всего за три минуты. Если, конечно, присутствуют основные ингредиенты.
Как заменить матрас или коврик? Для строительства, оказывается, можно использовать обычные пластиковые пакеты. Однако этот метод не позволяет сформировать равномерные валики, и полученные валики необходимо разглаживать по отдельности. Однако деревянные палочки, когда они закруглены, помогают оказывать нормальное давление по всей длине и придают валикам точную и элегантную форму.
Если решено прокатывать без матирования, можно использовать фольгу. Многочисленные листы разрезаются и укладываются друг на друга. Есть достаточно толстые листы. Затем его можно прокатать по той же методике, что и в случае с матовыми опорами. После скручивания «колбаски» нужно разрезать и подавать на 6-8 частей.
Как завернуть роллы наизнанку?
После того, как вы научились делать роли, необходимо освоить более сложные методы. Речь, конечно же, идет об обратных сэндвичах, которые на родине заслужили название «Хоора-маки-суши». Это жирные суши. Они имеют все шансы включать в себя более пяти различных видов деталей. Единственное отличие от обычных сэндвичей для нас — то, что они свернуты внутри с рисом, и он остается внутри внутри. Они были изобретены японским поваром, который переехал в Калифорнию.
Рекомендуется положить на стол плетеный коврик и обернуть его бытовой фольгой. Это нужно сделать для того, чтобы рис не прилипал к коврику. Поместите листья колосьев поверх коврика. Для рулонов можно разместить лист водных растений шершавой стороной вниз или вверх. Это связано с тем, что в этом случае базовое заявление не включается.
После того как несколько листов уксусной кислоты растворятся в чаше с водой, он должен смочить руки. Рис должен быть помещен на лист водной растительности. В этом случае вся поверхность должна быть покрыта рисом. В это время водное растение уже поглотило воду и очень привязано к ней. Получившийся манекен должен быть достаточно хорошо повернут, как это происходит на пленке. Поместите материал на темный квадрат водного растения.
Если повар или сосед по комнате любит майонез или хрен, можно использовать плоские нори. Плакисы из авокадо, крабовые палочки, лосось, филе угря, сливочный сыр и огурцы выкладываются друг на друга. Они должны оставаться по краям. Затем валики катают по лестнице, не снимая начинку и приподнимая края коврика огромными пальцами. Поднимайте коврик до тех пор, пока не получится абсолютный поворот.
Как сделать так, чтобы сэндвич был свернут правильно и чтобы пищевая фольга не попала внутрь? Края коврика должны быть подогнуты. Если коврик будет использоваться, его необходимо полностью свернуть. Валик должен несколько раз прокатиться вперед-назад и слегка надавить. В случае выхода из строя какого-либо компонента необходимо надавить пальцем на завальцованный конец.
Положите рулет спинкой вверх на гладкую поверхность. Помните, что «улитки» в этом случае разрешены. Это катушка с водной растительностью на перекате, но вы можете научиться устранять ее. Затем приобретенную куклу снаружи украшают семенами кунжута, декорируют маленькими икринками летучей рыбы и затем разрезают.
