Клюква — одна из самых важных ягод. Высокое содержание витаминов и лучший вкус. Все северные регионы. Клюква растет в суровых местах: болотах, длинных торфяниках, сосновых лесах, низинах, озерных болотах.
Как выглядит клюква
Растение производит небольшие деревянистые кусты, которые образуют густые заросли. Сапог элегантный, длиной до 30 см. Листья зеленые и удлиненные. Клюква начинает цвести в мае, вскоре после розового цвета. Ягоды сначала зеленоватые, затем снежные и становятся ярко-красными, когда полностью растают. Они достигают 16 мм в диаметре.
Спелые ягоды насыщенного красного цвета, слегка тусклые, но упругие, часто покрыты восковой пленкой. Они летают как мячик, когда их бросают с едой.
Где растет в России
В нашей стране клюква растет в Центральной, Карельской и Ленинградской областях, на Урале, в Сибири, на Камчатке и Сахалине.
На окраине Москвы
В столичных регионах клюква растет в основном только в Тардомском и Шаховском районах, а также на болотах Волоколамского, Шатурского и верхнелужского районов. На берегах этих озер они встречаются в виде кругляка и Тростенского, а также могут быть отправлены по реке Мещере в Дубну.
В Ленинградской области.
В Ленинградской области клюквенные болота в Приозерском районе встречаются в районах Мичуринское, Сосново и Город Юности. Они также собирают клюкву в Тосненском районе заповедника «Гребовское болото», между поселками Кобона и Фрешрадга. Многочисленные ягоды можно найти в Мушинском водно-болотном заповеднике.
Нижегородская и Тверская области.
В Нижегородской области клюква недостаточно крупная, и, как правило, туда отправляются из Сокольского и Воскресенского районов. В регионе ТВЕРЬ ягоды можно найти во влажных районах хвойных лесов.
На Урале.
Челябинская область, клюкву можно найти в Асинском, Нязепетровском, Сатинском, Катаф-Иваговском и Кунашакском районах. ATA Многочисленные ягоды в заболоченных местах и на горе Иремель.
Сибирь.
В Венгеровском, Киштовском и Новосибирском районах Севера встречается большое количество клюквы. Ягоды встречаются в низких, крутых ущельях болот и озер.
Когда созревает клюква
Созревание зависит от местного климата и погодных условий. В разные годы сроки сбора урожая могут быть менее очевидными. Плодоношение начинается 1 сентября.
Официальный сбор клюквы проходит с 10 сентября по 1 декабря. Лучшее время для сбора урожая — конец сентября — начало октября. В этот момент ягоды разрастаются по всему корню.
| Область | Сроки сбора урожая |
| Московская область | С начала сентября. |
| Ленинградская область | Со 2 сентября 50%. |
| Карелия | С середины до конца сентября |
| Нижегородская область | С 10 сентября |
| Территория | С начала сентября. |
| Уралис | С середины до конца сентября |
| Сибирь | С 30 сентября. |
Сбор клюквы начинается в сентябре и продолжается до заморозков в ноябре.
Эти ягоды прекрасно переносят холод. Они вполне пригодны для использования в пищу, но не подходят для хранения и содержат меньше витаминов.
Превосходно! Сбор клюквы и брусники разрешен только на охраняемых территориях и на неохраняемых землях в официально установленные сроки, которые определяются индивидуально в каждом регионе. На некоторых охраняемых территориях сбор урожая может быть ограничен или запрещен.
Где искать клюкву на болотах и как она растет
Эта ягода растет во влажных, светлых местах. Он любит сфагновые и торфяные болота и требует присутствия воды в естественном состоянии. Переплетающиеся побеги клюквенных кустов создают открытые участки длиной более 1 км.
Правила сбора
Сбор клюквы с помощью различных орудий, таких как ручные кирки, совки и гребни, запрещен, так как это повреждает покров клюквенного дерева и сами ягоды.
Болотные ягоды рекомендуется собирать вручную. Это отнимает много времени, но, тем не менее, может привести к тому, что недозрелые плоды не будут тронуты.
Сбор клюквы необходим:.
- Не рекомендуется собирать клюкву вблизи автомагистралей, стальных дорог и промышленных зон. Однако клюква обычно растет вдали от дорог и населенных пунктов или в труднодоступных местах.
- Собирайте только спелую клюкву и ягоды в стадии технической зрелости.
- Лучшее время для сбора клюквы — утро, когда сухо и мягко.
- Сначала удалите ягоды с нижних плодоножек, затем с верхних.
- В том же месте не возвращайтесь раньше, чем через день, чтобы получить клюкву вовремя.
- Никогда не выбрасывайте клюкву, так как она хрупкая и теряет товарный вид. Они должны быть защищены от солнца. Несоблюдение этого требования приведет к потере качества.
Как собраться за клюквой и как вести себя на болоте
Носите теплую одежду, например, термобелье, которое позволяет воде выходить наружу. При одинаковой погоде на болотах будет прохладнее, чем в лесах. Macintosh и ботинки — обязательное условие.
В сырую погоду рекомендуется носить сапоги до колена.
Для сбора ягод вам понадобится пластиковое ведро емкостью 10 литров. Предоставляется сухой корм и бутилированная питьевая вода. Все должно быть упаковано в большой рюкзак.
Пеший поход за клюквой лучше всего совершать с опытным проводником. Особенно если вам нужно углубиться в болотистую местность, где мало людей и много ягод. В болотистых местах, где мох шумит под ногами, нужно быть еще более осторожным или избегать мха. Всегда берите с собой длинную палку и будьте осторожны, чтобы не упасть в болото. При движении по болотам, особенно в болотистой местности, нельзя делать поспешных, быстрых движений.
Не ходите на болото в одиночку. Если возникнут проблемы, вы должны сообщить своей семье и другим людям о своем запланированном маршруте и времени, когда вы планируете вернуться.
К статье. Поход в клюкву требует выносливости. Собирать клюкву своими руками может быть довольно утомительно, поскольку приходится подолгу приседать. Затем с багажом нужно подойти к болоту на несколько километров.
Полезные советы
Совет 1.
После 50 метров от края легко заблудиться в болотах и топях, так как ландшафт со всех сторон одинаков. Если погода ясная, вы можете ориентироваться по солнцу. В пасмурную погоду возьмите с собой компас, так как мобильные телефоны могут быть вне зоны действия сети.
Совет второй.
Клюкву можно растирать с вареньем, настойкой, закваской, киселем или сахаром. Целые ягоды также можно хранить или сушить.
Частые вопросы
Созревают ли они в домашних условиях?
Лучше всего собирать эти ягоды после полного созревания, когда они приобретают наибольший деликатес. Некоторые люди дозревают ягоды в белых бочках. Это правда, что такая клюква теряет некоторые из своих желаемых характеристик и становится более ужасной на вкус.
Как их следует обрабатывать и хранить?
Сразу же разложите их на столе или другой подходящей поверхности шириной около 2 см и дайте им высохнуть. Время от времени помещайте в сушилку во время процесса сушки. Затем необходимо удалить всю грязь с помощью пылесоса. Альтернативный метод. Сложите клюкву небольшим штабелем в миску, выставленную на ветер, чтобы все излишки клюквы унесло ветром. В таком виде их следует держать всю зиму. После того как ягоды высохнут, они прекрасно хранятся в незагрязненных стеклянных банках для сушки под пластиковыми крышками на балконе.
