Чтобы приготовить вкусный крем для шоколадного печенья, не нужно искать сложные рецепты. Для таких тортов подходит практически любое содержание. Самое главное — знать, каким вариантом пропитывается основание и что необходимо для плотного слоя. Учитывая, что нет сложных рекомендаций, каждый может успешно делать сливки.
Как сделать крем для бисквита?
Идеальный рецепт крема для печенья основан на шоколаде. Темный торт с аппетитной прослойкой уменьшает сумму каждого сладкоежки. Приготовьте начинку по рецепту ганаша, добавьте бренди и насладитесь этой же основой с кофейным сиропом. Обратите внимание, что чем больше содержимого какао-бобов находится на плитке, тем ближе будет крем.
- Темный шоколад — 200 г;
- Комнатная 33% — 300 мл.
- Сахарная пудра — 100 г.
- Поломайте шоколад и положите в миску.
- В сотейнике смешайте сливки с сахарной пудрой и нагрейте, не доводя до кипения.
- Вылейте сливки на шоколад и перемешайте, пока кусочки не растворятся.
- Крем для шоколадного печенья используется теплым до застывания.
Классический заварной крем — рецепт печенья
Приготовить настоящий заварной крем на молоке из печенья несложно. Классический рецепт состоит из простых ингредиентов. Если вы решите использовать такую начинку, то пропитывать пирог может и не понадобиться. Для получения вкусного крема для печенья можно добавить какао-порошок или растопленный чистый шоколад.
- Молоко — 2 ст. л.
- 2 яйца — 2 яйца.
- Мука — 2 ст. л.
- Сахар — 200 г;
- Масло — 150 г.
- Ваниль.
- Смешайте в кастрюле яйца с сахаром, ванилью и мукой, затем добавьте молоко.
- Поставьте массу на огонь.
- Доведите до кипения, постоянно помешивая. Дождитесь времени приготовления крема.
- Дайте немного остыть, влейте масло и перемешайте.
- Если появились комочки, разбейте крем миксером.
Бисквитный зал со сметаной.
Шоколадное печенье и сметана вместе создают быстрое и безумно вкусное лакомство в мгновение ока. Вишневый сироп — идеальный настой, его можно купить или использовать из сока варенья или ягод. […] […]
- […]
- […]
- […]
- […]
- […]
- […]
[…]
[…] […] […]
- […]
- […]
- […]
- […]
- […]
- […]
- […]
- […]
- […]
[…]]
Самый острый крем для бисквита делается на основе подслащенного сгущенного молока и сливочного масла. Обжаривание сначала придает орехам липкую сладость. Используйте вареное сгущенное молоко и не добавляйте сахар. Это происходит потому, что начинка становится очень сладкой. В крем можно добавить растопленный шоколад или какао-порошок.
- Вареное сгущенное молоко — 1 ч.л;
- Масло сливочное 82% — 150 fl унц;
- Какао — 1 ст. л.
- Взбейте масло миксером до светлых комочков.
- Добавьте сгущенное молоко понемногу за раз.
- Всыпьте какао и перемешайте до однородности.
Сливочный крем для бисквита
Бисквит с легкими взбитыми сливками хорош как в качестве начинки для торта, так и для украшения. Сливки должны быть жирными или растительными. Они буквально взбиваются в нужную смесь и не разделяются. Для шоколадного крема какао добавляется на последнем этапе.
- Сливки для взбивания — 400 мл;
- […]
- […]
- Лимонный сок — 20 мл;
- Какао — 1 ст. л.
- Взбейте холодные сливки миксером на высокой скорости.
- Добавьте муку и продолжайте взбивать до образования жестких пиков.
- Добавьте лимонный сок, чтобы выровнять вкус.
- Добавьте какао и перемешайте.
- Сразу же взбейте крем для шоколадного торта.
Белковый крем для печенья
Если вы будете следовать руководящим критериям, то из смеси получится легкий белковый крем. Поместите в морозильную камеру на 30 минут, так как кастрюля, венчик и яичные белки должны быть холодными. Добавьте щепотку соли перед взбиванием, используйте покупной порошок в качестве подсластителя, и помол не будет мелким по домашним меркам.
- Белые — 4 шт;
- Сахарная пудра — 350 г.
- Взбейте холодные яичные белки до образования крепкой белоснежной пены.
- Продолжайте работать на высокой скорости, добавляя сахарную пудру.
- Комочки должны быть очень трудно пробиваемыми, а не стекать с венчика.
Банановый крем для бисквитного торта
Вкусный и неприхотливый бисквитный крем готовится из бананового пюре и сливочного масла. Фрукты прекрасно сочетаются с шоколадным коржевым тестом и кусочками банана. Печенье всегда нужно обмакивать в сироп, так как крем получается не очень вкусным. Крем для 2 коржей диаметром 20 см.
- Бананы — 4 шт;
- 150 г сливочного масла — 82%;
- Лимонный сок — 2 ст. л.; 2 ст. л;
- Сахарная пудра — 100 гр;
- Ваниль.
- Разомните бананы вилкой и добавьте лимонный сок.
- Взбейте масло миксером на низкой скорости и добавьте сахарную пудру.
- Смешайте картофельное пюре с масляной смесью, добавьте ваниль и снова взбейте миксером.
- Банановый крем для шоколадного торта можно использовать сразу же, сделав глазурь за 30 минут.
Кофейный крем для бисквитных тортов
Вкусный заварной крем на основе эспрессо понравится всем любителям деликатесов. Вкус таких десертов очень однородный, с легкой кофейной горечью. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 0,5 литра крема. Этого достаточно для заполнения креста диаметром 20 см, состоящего из трех коржей.
- Сливки 33% — 400 мл;
- Яичные желтки — 2 ;
- Сливочное масло — 150 гр;
- Сахарная пудра — 150 гр;
- Эспрессо
- Растворимый кофе — 2 ч.л.
- Взбейте яичные желтки с сахарной пудрой и растворимым кофе, затем добавьте эспрессо.
- Добавьте сливки и нагревайте, пока они не закипят и не зашипят.
- Слегка охладить, добавить сливочное масло и взбить миксером.
- Перед использованием охладите крем в морозильной камере в течение 2 часов.
MascarPoneroom для печенья
Лучший крем для бисквитов делается из сливочного сыра. Для оформления «голых» тортов он непроницаем, бел и идеален. Вкус сдержанный и нейтральный, идеально сочетается с шоколадными тортами и сочными ягодами: клубникой, малиной и вишней. В качестве основы маскарпоне можно заменить филадельфией или легкодоступными датскими аналогами буко.
