Мерлузы, или хейки [2] (лат. Merluccius), — род рыб монотипического семейства Мерлузовых (Merlucciidae). Семья состоит из 16 событий. Все мерлузовые встречаются на континентальных отмелях Атлантического и Тихого океанов, на глубинах 100-1000 м. Мерлузовые встречаются в Атлантическом и Тихом океанах, а также в Атлантическом и Тихом океанах. Они являются одними из главных рыболовов в Родде, поднимаясь в верхние слои воды, выходя на сушу и разыскивая добычу [ 3] [4].
- EpicopusGünther, 1860 [1].
- Homalopomus Girard, 1856
- HydroNus Minding, 1832
- Merlangus Rafinesque, 1810
- Мерлус Гишено, 1848 г.
- Onus Rafinesque, 1810
- Stomodon Mitchell, 1814
- Трахиноид Бородин, 1934
Содержание
В зависимости от типа устройства высота тела Мерлузы может варьироваться от 30 см до 1,5 м. Голова большая, ее диаметр составляет 1,5 см, а высота — 1,5 см. Голова большая, 1/3-1/4 высоты тела. Рыло удлиненное и сжатое, достигает 1,3-3,2 глазных крестов в длину, а конечности размашистые и округлые. Глаза большие, 1/2-1/5 длины максиллярной части. Неправильное пространство длинное и несколько лучше, определение ширины 1,0-2,4, ширина 1,0-2,4 [6]. Последнее. Мандибула длиннее максиллы, а подбородочные усики отсутствуют. Присутствуют пары. Первый абсолютный радиус спинного плавника гибкий и податливый, в брюшных плавниках лучи 7-9. От других семейств мерлузовых они отличаются строением спинного хребта и стаартвина, который отличается от смешения, но два спинных и брюшной плавники почти одинаковы по высоте. Поперечные отростки позвонков Мерлуза расширены и уплощены [3].
Зубы обеих челюстей полностью развиты, острые и расположены в два неровных ряда. Верхние зубы очень крепкие. Нёбные зубы отсутствуют. Zaberni Тычинки хорошо развиты. Различные по форме, они выделяются своим объемом и формой. Два спинных плавника, первый короткий, восходящий, треугольный. Два отстающих ребра удлинены и частично распределены по выемке центральной секции. Спинные плавники выглядят как два спинных плавника. Грудные плавники длинные, элегантные и хорошо расположенные. Их длина условна, если подъем рыбы короткий. Хвостовые плавники короткие, увеличиваются при старении вилки. Скелет хвоста состоит из X- и Y-образного пакета костей. Спина и голова покрыты мелкой, узкой циклоидной чешуей, за исключением передней части носа [6]. На всем протяжении корня шкалы 101-171 наблюдаются почти однородные и постоянные показатели [7]. Количество позвонков — 48-58. Цвет жизни обычно серебристый, спина стального серого цвета, реберные кости светлые, а живот серебристый. Некоторые виды окрашены в черный цвет. Радужка золотая, а антиаэрозоль — голубой [6].
Будучи преимущественно придонными рыбами, они поднимаются в средние и верхние слои воды, чтобы поймать свою добычу. Иногда они плавают в эстуариях [6]. С возрастом предпочтения в еде меняются. Молодые минкиты питаются в основном планктоном и мелкими ракообразными, а взрослые минкиты становятся хищниками и добывают плавающих рыб, таких как сельдь, скумбрия, сардины и кальмары. Каннибализм присутствует. Практически все мерлузы совершают вертикальные движения при кормлении и поднимаются со дна ночью. Весной и летом они мигрируют в более высокие широты, а зимой — в более глубокие воды. Самцы растут медленнее и имеют более короткую продолжительность жизни, чем самки. Холодноводные рыбы крупнее тепловодных [6]. Обычно они достигают половой зрелости в возрасте 3-4 лет. Большинство видов нерестятся в конце лета. Яйца являются пелагическими [6]. В желтке содержится капля жира [3]. Самки высиживают до 500 000 яиц. Личинки сначала живут в толще воды, а затем опускаются в придонный слой [8]. Минтай живет до 20 лет.
Все виды норки считаются ценными промысловыми рыбами. Их вылавливают с помощью донного траления. В 1987 году общий вылов Merluccius составил 1 558 473 тонны. Мировой запас этой рыбы оценивается в 10 миллионов тонн. Численность некоторых видов значительно сократилась из-за чрезмерного вылова [6].
Merluccius продается на рынке в виде маринованной и замороженной рыбы, а часть улова используется для производства рыбной муки (6). Средняя пищевая ценность: 80,3 г воды, 18,3 г белка, 1,3 г жира, 0,2 мг омега-3, 85 ккал на 100 г. В говядине больше жира, чем в треске, в печени меньше жира. Говядина нежная, чисто белая и имеет слишком мало костей; приготовленное филе отделяется от кости. Без костей он быстро теряет свой вкус и аромат, но этой проблемы можно избежать, резко заморозив его. Говядина Merluça известна в Испании и Португалии [9]. В СССР интенсивный промысел мерлузы начался в 1960-х годах, когда треска была в дефиците. Первоначально мерлуза отмечалась как двухвидовая рыба, но мясо сытного блюда высоко ценилось в Западной Европе [8].
Семейство включает 16 видов [4] [1].
- Merluccius albidus (Mitchill, 1818 — североамериканский глубоководный русак [2] .
- Merluccius angustimanus Garman, 1899 — гватемальский марлин.
- Merluccius australis (Hutton, 1872) — новозеландская аиса, австралийская аиса, многопятнистая аиса или южная аиса
- Merluccius bilinearis (Mitchill, 1814) — североамериканский дербник или серебристый хек
- Merluccius capensis Castelnau, 1861 — Капский или южноафриканский мерлуциус
- Merluccius gayi (Guichenot, 1848) — чилийско-перуанский или чилийский или перуанский мерлуциус
- Merluccius Hernandezi-Matthews, 1985.
- Merluccius hubbsi Marini, 1933 — аргентинский или патагонский мерлуза
- Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758) — обыкновенная путассу, или европейская путассу, или европейский хек, или восточно-атлантическая путассу [5].
- Merluccius paradoxus Franca, 1960 — намибийская путассу или южноафриканская глубоководная путассу
- Merluccius patagonicus Loris & Matalanas, 2003.
- Merluccius polli Cadenat, 1950 — бенгальский веселый кит или ангольский веселый кит
- Merluccius productus (Ayers, 1855) — Орегонский дербник или северо-тихоокеанский дербник
- Merluccius senegalensis Cadenat, 1950 — Сенегальский дербник или черный дербник
- Merluccius Tasmanicus Matallanas & Lloris, 2006
Merluccius Tasmanicus Matallanas & Lloris, 2006.
Серебряная мирекен или хек (Merluccius virinalis) обитает у североамериканского побережья от Belle Isle Road до Багамских островов, на глубине 50-900 м. Он чаще встречается от Ньюфаундленда на юг до Южной Каролины.
Достигает длины 76 см и веса 2,3 кг. Средний срок службы — до 12 лет. В первые несколько лет жизни он питается мелкими планктонными моллюсками, креветками, караносом и эуфаузисом. После наступления половой зрелости он становится хищником и охотится на школьных пелагиков (например, сельдь, скумбрию), крупных беспозвоночных (креветки и кальмары) и молодь рыб.
Он совершает сезонные перемещения. Зиму он проводит на континентальных склонах, а весной, во время преднерестовой фазы, уходит в жилые школы. Нерест происходит на глубине 40-150 м с мая по октябрь. Наиболее важные места нереста находятся на южном и юго-восточном склонах Джорджес-банка. В сезон пайзы одна самка откладывает около 400 000 яиц за один раз. 400 000 икринок за сезон нереста. Серебристый хек ловится в основном шельфе Белль Скотланд, заливе Мэн и банке Джорджес на глубинах до 220 м. В 1999 году улов в портах составил 27 567 тонн. Самые большие уловы были получены из США и Канады.
Управление тихоокеанским мерлузой.
Тихоокеанский, или Орегонский парикмахер (Merluccius Productus), обитает в северо-восточной части моря Черного человека, от острова Ванкувер до Калифорнии. Изредка встречается в Беринговом море к юго-востоку. Она более многочисленна в тихоокеанских водах Калифорнии, Орегона, Вашингтона и Британской Колумбии. Эта рыба достигает длины 91 см, но в уловах преобладает длина 45-55 см. Средняя продолжительность жизни составляет 15 лет. Это быстро растущий вид рыбы. Половая зрелость достигается в возрасте 3 лет при длине 35-40 см.
Совершает бесконечные путешествия к местам нереста и удобрения на протяжении более 1000 км. Нерест происходит с января по апрель в водах Южной Калифорнии на глубине 200-300 м, часто в 200 милях от берега. Рождаемость составляет 80-500 000 яиц. Яйца пелагические, диаметром 0,8-1,2 мм. Мерлузы еще не образуют несводимых групп. После нереста взрослые экземпляры отправляются на север к побережью, прибывая на остров Ванкувер и в залив Королевы Шарлотты в августе/сентябре. Он образует непроницаемое скопление во время пищевых характеристик. На мелководье (80-150 м) школа прилипает ко дну, но с увеличением глубины она отрывается от дна с октября по декабрь, распространяясь слоями по 100-300 м, а взрослые рыбы уходят на юг. Спячка. Хика питается в основном моллюсками Euphausid, но рыба (анчоусы, корюшка и молодая сельдь) и креветки играют важную роль в меню более крупных особей. Морские львы и мелкие насекомоядные моря питаются мерлузой.
Карликовая плавниковая рыба не использовалась для домашнего употребления до 1966 года, когда в 1966-1967 годах был открыт ее промысел. Тихоокеанская путассу — одна из самых многочисленных рыб в системе калифорнийских ручьев, но ее численность подвержена значительным колебаниям в зависимости от урожая отдельных поколений. В 1999 году общий улов тихоокеанского волосохвоста составил 217 000 тонн, из которых большая часть приходилась на США.
