Если вы являетесь поклонником дичи, вы должны попробовать говядину из бобра. Она сухая — огромное количество жира находится между мышцами и в хвосте. Напиток по вкусу напоминает говядину, но вкуснее и более тягучий.
БЕВЕРВЛИ употребляют в пищу с давних пор. Когда-то католики утверждали, что полуводные грызуны на самом деле являются рыбами. Например, свой долг он частично покрывал чешуей, добавляя в меню в постные дни бобра.
Бобр — это говядина со специальными железами, которые нужно продалбливать между кожей. Под хвостом находятся «красные» железы, а под бедрами и лапами — обычные мускусные железы, которые придают мясу странный вкус, если его не доставить вовремя.
Состав и пищевая ценность бевенсвлиса
В напитках больше белка, чем в мясе. Мясо взрослых бобров темнее и содержит больше пигмента, чем мясо молодых животных.
Ниже приведен химический состав 100 г жареного мяса телятины в процентах от общепринятой суточной нормы потребления.
Витамины.
- β12-277%;
- β6-24%;
- N N-11%.
- Минералы:.
- Селен — 78%;
Железо — 56%;
- Фосфор — 37%;
- Медь — 19%; Медь — 19%;
- Цинк — 18%.
- Калорийность печеного беляша — 212 ккал на 100 гр.
- Преимущества Бевенсвлис
Польза напитка объясняется не только его роскошным составом, но и тем, что только коровы питаются растительной пищей. Тушка содержит слишком мало жира и состоит из легко усваиваемых жирных кислот, что делает ее подходящей для детей, беременных женщин и пожилых людей с возрастными проблемами со здоровьем.
Для мышц и костей.
BEVENSE содержит большое количество белка, из которого строятся мышцы. Фосфор укрепляет кости и поддерживает здоровье зубов.
Для сердца и кровеносных сосудов
Поскольку этот продукт содержит большое количество железа, необходимое качество бевешинга способствует развитию анемии. Он участвует в синтезе эритроцитов и повышает содержание гемоглобина. Повышенное содержание калия стабилизирует работу сердца и кровеносных сосудов. Ненасыщенные жирные кислоты препятствуют образованию атеросклеротических бляшек.
С помощью напитка улучшается изменение водных солей, предотвращается развитие отеков и очищается лимфатическая система.
Для мозга и нервов.
Viva Brie едят при дилемме с нервной системой. Он укрепляет нервную систему, улучшает работу мозга и память, повышает концентрацию внимания, улучшает внимательность и делает говядину более здоровой для детей и пожилых людей.
В хлебе содержится слишком мало калорий, жиров и углеводов, но большое количество белка. Он идеально вписывается в меню тех, кто хочет похудеть.
Для гормональной системы
Сбалансированный состав напитка улучшает работу поджелудочной железы и поэтому рекомендуется для лежачих диабетиков.
Для репродуктивной системы
Если добавить Beasleves в меню беременной или затаившейся женщины, это, безусловно, поможет матери и ребенку получить целый ряд витаминов и минералов для нормального развития с наименьшим риском аллергии.
Высокие концентрации селена предотвращают формирование заболеваний у младенцев и защищают женщин от болезней репродуктивной системы.
Для кожи.
Высокое содержание витаминов и минералов улучшает состояние волос, ногтей и кожи.
Для иммунитета.
Бобы содержат большое количество антиоксидантов, которые замедляют старение и предотвращают онкологию. Селен также снижает риск развития онкологии и гарантирует, что клетки не распадаются.
Этот продукт содержит аминокислоты, которые укрепляют иммунную систему и очищают организм от токсинов.
Опасен ли говяжий бобр?
Бобрятиной нельзя злоупотреблять. Он содержит большое количество белка, а такая ежедневная пища может сильно перегрузить организм солью — пищеварительную систему и почки.
Говядина, полученная от неконтролируемых животных, особенно тех, которые умерли естественной смертью, может привести к заражению ботулизмом и другими опасными микроорганизмами при неправильном приготовлении. Сюда входят распространенные случаи смертельного финиша.
Лечебные свойства мяса бобра
Почти полностью используются туши бобров. Шкура — дорогой мех, бобровые струи — мощное лекарство, а бекон и говядина готовятся в лечебных целях. Говядина отбирается от молодых животных, особенно самок. Их говядина наименее строгая, самая быстрая в приготовлении и самая вкусная.
Говядину или ее мясистые ножки можно медленно запекать в духовке в закрытой посуде с водой, вином или бульоном.
Вред и противопоказания к употреблению мяса бобра
-
Противопоказаний к употреблению мяса бобра практически нет. Следует учитывать вред мяса бобра из-за чрезмерного потребления.
Продукт содержит большое количество белка и может вызвать расстройства почек и желудочно-кишечного тракта.
Бобры могут быть больны заячьей болезнью, особенно если они приобретены без проверки здоровья или убиты во время охоты. 4
- Консервирование говядины животных в домашних условиях может привести к ботулизму.
- Избегайте мяса бобра, если у вас высокий уровень холестерина.
- Не используйте продукт, если вы страдаете сердечными заболеваниями, язвой желудка, камнями в почках или желчных камнях.
- Аллергические реакции встречаются редко, но начинающим пользователям следует помнить об этом.
- Готовить свежеубитого бобра не рекомендуется. Вы должны подождать 8 часов, чтобы кровь оттекла и уровень ферментов и гормонов в мясе снизился.
Как приготовить мясо бобра
Главное в обработке бобрового мяса — правильно и аккуратно удалить железы, чтобы секрет желез не попал на говядину и не испортил ее вкус. Затем возьмите говядину, обрежьте жир и промойте в холодной воде. Далее, сделайте большую миску, добавьте столовую ложку соли в воду и добавьте мясо бобра. Когда все будет покрыто рассолом, поместите в морозильную камеру до следующего дня.
На следующий день возьмите говядину и промойте ее под холодной водой. Удалите заднюю кость говядины и весь жир, который был пропущен вначале.
Поместите говядину в пакет для маринада на 6 часов, переворачивая ее каждый час. Кроме того, соя и чеснок в маринаде уменьшат естественный вкус бобра.
Говядину также маринуют на ночь в воде с добавлением 1 ст. ложки уксуса и 1 ч. ложки соли на литр воды. Для гигантских тушек доведите до кипения в 2 кастрюлях воды и добавьте 1 ч.л. лукового сока на литр воды.
Как следует хранить мясо бобра?
Мясо бобра является скоропортящимся продуктом и должно храниться в морозильной камере от двух дней до двух суток. Для длительного хранения поместите пакеты в морозильную камеру. Например, он может храниться до трех месяцев.
Неожиданно.
Полезные свойства бобра
