Как и помидоры, яблоки при тепловой обработке не теряют, как другие фрукты и овощи, а наоборот, приобретают необходимые свойства. А если это произойдет, то насыщенные полезными веществами во время выпечки яблочные плоды приобретут свежие кулинарные и целебные свойства. Подробнее о ореховых печеных яблоках .
Химический состав
| Витамины : | Микроэлементы и макроэлементы: |
| Ретинол (а) | Калий (а) |
| Аскорбиновая кислота (с) | Железо (с) |
| Тиамин (b1) | Натрий |
| Рибофлавин (B2) | Кальций (с) |
| Никотиновая кислота (B3) | Марганец (B4) |
| Пиритоксин (B6) | Фосфор |
| Фолиевая кислота (B9) | Кобальт (C) |
| Токоферол (Е) | Ванадий (V) |
| Биотин (H) | Грязный |
| Филлохинон (к) | — |
| Биофлавоноиды (стр.) | — |
Наличие пектина, полисахарида, в яблочных плодах и в натуральном виде, эффективно очищает организм от токсичных веществ и вредных лекарств и поддерживает необходимую микрофлору в кишечном тракте.
Пищевая ценность или калорийность
Термически обработанные яблоки редко, а то и вовсе не являются хорошим источником пектина. 100 грамм продукта без сахара и меда и без других добавок в среднем содержит 58 ккал.
Добавление сахара увеличивает пищевую ценность яблочных фруктовых котлеток до 100 ккал. Содержание воды при запекании фруктов мало влияет на таблицу содержания жиров и белков, но значительно увеличивает концентрацию углеводов.
- Белок — 0,5 г.
- Жир — 0,4 г.
- Углеводы — 20 г.
Чем полезны запечённые яблоки
Помимо легко усваиваемой клетчатки, которая положительно влияет на функционирование желудочно-кишечного тракта и действие пектина, этот продукт с его уникальным содержанием питательных веществ положительно влияет на функционирование сердечно-сосудистой системы и участвует в гемопоэзе, кровообращении и процессе недостаточности питания.
Фантастика! В ходе бесчисленных клинических испытаний врачи пришли к выводу, что ежедневное употребление двух печеночных яблок в течение месяца может на треть снизить риск сердечного приступа.
Для детей.
С шестимесячного возраста малышей можно кормить пюре из обсуждаемых продуктов, так как в них нет ничего вредного. Помимо множества ценных лекарственных веществ, необходимых для укрепления пищеварения и иммунной системы, печеные яблоки дарят ребенку неповторимый вкус.
Не чаще встречается у детей с кишечными инфекциями у детей, этот продукт может эффективно бороться с отравлением в детском организме. Он также укрепляет мышцы и кости ребенка и помогает бороться с вирусными инфекциями и вредными бактериями.
Для взрослых
- Преимущества использования термически обработанных спелых особей яблок заключаются в следующем
- Он эффективно препятствует образованию кишечной микрофлоры в кишечном тракте и улучшает процесс пищеварения.
- Высокие концентрации железа и калия оказывают благотворное влияние на процессы кроветворения. Об этом свидетельствует улучшение состава крови.
- От удачного сбалансированного состава питательных веществ печеных яблок во многом зависит иммунная система организма человека.
- Небольшие, но, тем не менее, замечательные мочегонные свойства продукта позволяют мягко очистить почки.
- Эти плоды в жареном виде готовы задержать воспалительные процессы при панкреатите и холецистите.
- Уже упомянутый пектин инициирует выведение токсинов и шлаков из организма.
- Твердое присутствие калия в продукте определяет миокард. и стенки кровеносных сосудов.
- Отмечено благотворное влияние печеных яблок на функцию печени.
- Почти все питательные вещества в этом продукте действуют как активные антиоксиданты, препятствуя образованию свободных радикалов и, следовательно, старению организма.
- Регулярное употребление этого термически обработанного фрукта может улучшить состояние кожи.
- Стимулируя обменные процессы, продукт позволяет избавиться от ненужного веса.
Вы понимаете? Потребуется 27 лет, чтобы человек решился есть один сорт яблок каждый день, поскольку сегодня в мире выращивается более 10 000 таких сортов.
Для кормящих матерей.
Являясь гипоаллергенным продуктом, печеные яблоки дают возможность кормящим матерям активно включать в свой организм витамины и минералы в первые несколько дней после рождения ребенка. Не влияя на грудное вскармливание, яблоки способствуют прохождению молока и запускают процесс пищеварения у ребенка. Это оказывает самое положительное влияние на здоровье. Это устраняет дисбаланс, возникающий в организме женщины после семейных проблемных продуктов, и избавляет ее от отеков лица.
Диабет.
Наличие низкого гликемического индекса позволяет диабетикам поддерживать уровень сахара в крови, подходящий для постоянного употребления соответствующего продукта. Как правило, положительным для лежачих больных считается количество содержащихся в продукте сортов, присутствующих в 100 граммах 1,1 печеных яблок.
Наличие в этом фрукте фруктозы, а также пектина, который очищает кровь и оптимизирует уровень инсулина, делает этот продукт очень необходимым для диабетической дилеммы в организме.
Панкреатит.
- В выпечке используются только вкусные фрукты.
- Во время обострения заболевания десерты употребляются через неделю после начала.
- Во время острой фазы приобретенной фазы заболевания использование кожи исключено.
Оптимизация работы желудочно-кишечного тракта, которая происходит в результате применения апердессата, оказывает благотворное влияние на функцию поджелудочной железы.
Язвы кишечного тракта и желудка
Ценность печеных яблок для страдающих язвой желудка заключается в том, что при употреблении десерта желудок выделяет небольшое количество желудочного сока для процесса пищеварения и лучшего усвоения необходимых лекарств. И, как уже указывалось, наличие пектина позволяет кишечному тракту эффективно очищаться от токсинов и продуктов жизнедеятельности, оставляя необходимую микрофлору нетронутой.
Сколько можно в день
Даже продукт, столь необходимый для благополучия человека, требует надежной умеренности в потреблении. Врачи советуют зрелым, здоровым людям не есть больше трех яблок в день. Для двухлетнего ребенка достаточно половины яблока на несколько дней, а пяти-десятилетний ребенок будет достаточно здоров, чтобы записать одно шт. на несколько дней.
Важно: Если кто-то придерживается яблочной диеты, состоящей из жареных фруктов, то их употребление сочетается с насыщенными напитками.
Хранение и заготовка на зиму
Лучшими сортами яблок являются те, плоды которых темнеют при разрезании. Самые известные из них — Симиренко и Антоновка. До наступления зимы яблоки следует хранить в погребе или подвале с хорошей вентиляцией при температуре от 0°C до +5°C и влажности до 95%.
Деревянные или картонные коробки, специальные корзины и стеллажи сохраняют фрукты в лучшем состоянии. Изолируйте плоды друг от друга с помощью опилок и заверните их в бумагу. Не храните яблоки рядом с другими фруктами или овощами, особенно с картофелем.
Способы приготовления запечённых яблок
Этот десерт одинаково хорошо готовится на всех типах плит.
Приготовление в духовке
Чтобы приготовить продукт в духовке, разрежьте яблоки пополам и выньте сердцевину из каждой половинки. В образовавшиеся полости можно добавить сахар или мед и корицу. Разогрейте духовку до 200°C и запекайте фрукты в течение трети часа.
Видео: печеные яблоки с орехами и кишмишем
- Виноград
- Засахаренные фрукты ;
- Сушеные абрикосы ;
- Имбирь
- Орехи.
Приготовление пищи в микроволновой печи.
Это нагревательное устройство значительно ускоряет процесс выпечки. Сначала удалите половину плода, чтобы избежать отверстия на другой стороне.
Налейте в отверстие мед и готовьте фрукты в микроволновой печи на полной мощности в течение 5 минут.
Видео: запекание яблок в микроволновой печи
Приготовление пищи в мультиварке
Для этого более современного способа приготовления яблок в микроволновой печи требуются яблоки с твердой кожицей. Это применение оправдано возможностью каширования гладкокожих фруктов в мультиварке. После очистки плодов от сердцевины в полость добавляют сахар или мед.
При желании творог можно перетереть в блендере вместе с орехами и корицей. Запекайте яблоки в мультиварке в течение примерно 40 минут. Увеличивайте или уменьшайте время, регулируя твердость шкурок.
По мнению диетологов, печеные яблоки являются полезным и в то же время необходимым десертом, когда речь идет о питании и оздоровлении человека, и популярны буквально везде. Предлагаемые продукты непреднамеренно сочетают в себе лучшие вкусовые качества и множество необходимых питательных веществ.
