Для всех секрет, что любое производство вина по семейным стандартам требует интереса и терпения. Огромное количество рецептов, доступных в интернете на просторах сети, позволяет организовать такие напитки из дешевых фруктов и ягод. Принцип изготовления каждого вина включает в себя те же приемы, что и основа, что аристократия не действует поэтапно в течение нескольких минут, но это необходимо для того, чтобы вы попробовали вино, испытали, попробовали ароматическое и десертное вино, но это необходимо и для гостей.
В этом меморандуме более подробно показано, как сделать вино из слив по семейным стандартам для первого винодела.
Польза и вред домашнего сливового вина
Как и в случае со светодиодами, любой алкоголь, даже если его содержание невелико, может повлиять на чей-то источник при чрезмерном употреблении, особенно при сохранении заболевания. Этот прецедент, естественно, распространяется и на вину pullim. При употреблении в небольших дозах он ничуть не полезен для таких напитков.
Снижает кровяное давление.
Рекомендуется при анемии.
Способствует лучшему функционированию желудочно-кишечного тракта.
Восстанавливает микрофлору кишечника.
Уменьшает боль в желудке.
Какие сорта сливы предпочтительны для вина насыщенного красного цвета?
Вино можно готовить из любых сточных вод, но на лестничной площадке царит аристократия. На самом деле, оно не становится бесцветным, как, например, виноградное или яблочное вино. Поэтому синие сливы подходят для получения насыщенных красноватых напитков. Снежное вино — белый цвет может расслабиться сам по себе с желтоватыми семенами.
Как делать вино – простой рецепт приготовления с употреблением воды
Чтобы организовать сливовое вино по семейным стандартам, незамысловатый рецепт из купленного выращенного сока находится в воде. Чтобы при обработке ягод получился более густой набор, перейдите к этапу разбавления водой в соотношении 1:1. Сладкие или кондитерские изделия.
Он делает шаги, чтобы понять, что приготовление высококачественного алкоголя на самом деле требует много времени и элементарного заключения в соотношениях всех компонентов, если вы хотите получить вино с приятным растительным ароматом.
Поэтому для достижения желаемого результата необходимо следовать шагам рецепта.
Что вам нужно сделать?
При попытке приготовить домашнее вино из слив есть незатейливый рецепт с настоящими детсадовскими советами по этим ингредиентам и приспособлениям.
Ингредиенты, необходимые для производства сусла:.
Сливы всех видов и основные спелые — 10 кг.
Необходимые материалы и приспособления:.
Емкость для грязи (можно использовать емкости из нержавеющей стали) ;
Деревянные палочки или деревянные ложки.
Совет. Для этой цели, для ферментации, не было контакта с кислородом, чем применять другой для использования потери воды для этой цели. Можно применять самодельную или покупную буннизацию.
Подготовка и переработка сырья
Для вина можно использовать только спелые сливы. Они располагаются по направлению к лестнице. Если на ягодах есть грязь, встаньте лицом к лестнице и вытрите ее неизвестными тряпками или сухой губкой.
Обратите внимание! Не мойте сливы водой, так как все дрожжевые грибки затвердевают и способствуют брожению. Чтобы улучшить свойства сусла, а не приобретать готовые винные дрожжи.
Как только ягоды будут подготовлены, перейдите на лестницу, поместите продукты и держите на солнце в течение нескольких дней. Затем сливы необходимо отделить от косточек и вынуть из соковыжималки или мучительно раздавить в молотилке, мучительно разбивая их в комочки, которые доходят до картофеля, подавленного в соответствии со смесью. Затем можно добавить воду.
Ферментация.
Полученную смесь следует накрыть сеткой и поместить в теплое черное помещение, где температура не ниже 18° C. Не забывайте помешивать сусло деревянной палочкой не менее трех раз в день. Когда тесто начнет убегать, его необходимо просеять через марлю, чтобы получить неопределенный сок. Перелейте в стеклянные банки и добавьте половину сахара. Тесто должно быть тщательно перемешано. Емкость идет на ногу, которая представляет собой толстый стихарь с дырочками или резиновые перчатки. Здесь должны быть закрашены отверстия. Бутылка должна быть помещена в теплое помещение черного и ключевого цвета.
В конце пятого дня и ночи в бродильную смесь необходимо добавить четверть общего количества сахара. Ферментация завершается через 2 месяца.
Важно: Объем ферментационной смеси не должен превышать 3/4 размера емкости для напитка.
Созревание
Через 2 месяца полученная смесь должна быть просеяна и освобождена от осадка. Для этого его следует аккуратно перелить в свежие стеклянные бутылки с помощью соломинки.
Важно: Молодые вина должны быть разлиты в бутылки. Бутылка должна быть наполнена почти до верха и закупорена, желательно пробкой.
Бутылки с молодым вином следует поместить в прохладное черное помещение, где температура не превышает 16°C. Срок созревания таких напитков может составлять минимум до нескольких месяцев. Не забывайте об одновременном повторном сливе воды для очистки осадка.
Хранение.
Такие алкогольные напитки могут храниться в течение многих лет. Однако важно помнить, что вино должно храниться в прохладном, черном помещении, на которое не попадают прямые солнечные лучи. В течение этого периода все желаемые качества вина остаются неизменными.
Как сделать вино из слив в домашних условиях без воды?
Молодые виноделы часто удивляются, как слива может превратиться в вино без воды. Развитие производства — это не то, что больше всего отличает от традиционных рецептов вина введение воды.
Ингредиенты.
Если вы задались целью сделать вино из слив, то организовать его без воды не составит большого труда. Подготовка проста даже для новичков. Для этого необходимо приготовить правильные порции.
Спелые сливы — 10 кг;
Для этой цели можно использовать любые фрукты, ключи, чтобы они были спелыми. Важно также помнить, что они не обязательно должны быть заражены болезнью и не мертвы. Это может расстроить весь процесс, так что вино не получится хорошим.
Вы должны.
Приготовление сливы без воды хорошо тем, что для этого не нужно отделять косточки. Просто тщательно разомните фрукты, а затем поместите бутылки с широким горлышком в закрытое сеткой черное пространство на четыре дня, чтобы получился комок. В конце периода сусло пропускают через воронку, снабженную марлей или фильтром, и добавляют сахар.
Ферментация.
Перед началом процесса брожения сусло должно быть нагрето до температуры до 40°C. Таким образом, сахар полностью растворяется, а дрожжевой грибок не погибает. Когда смесь достигнет комнатной температуры, вымойте ноги, перелейте в ключевые сухие бутылки и поставьте в черное сухое помещение, накрытое на 20 дней и ночь. Тепло должно быть в пределах 20°C. По истечении указанного срока смесь переливают в новую кастрюлю и добавляют сахар в соотношении 50 г на литр сусла. Полученную смесь выдерживают в теплом черном помещении в течение 40 дней. Опять же, он должен быть закрыт водяным затвором.
Созревание
Процесс созревания ничем не отличается от созревания вина, где используется вода.
Важно: Помните, что вино должно созревать в черном, холодном месте. Для этого можно использовать подвал.
Можно ли и как осветлить сливовое вино?
Все сливовые (сухие или десертные) вина становятся мутными. Поэтому почти все молодые виноделы спрашивают, можно ли их отбелить, чтобы сделать более бесцветными. В соответствии с тем, что такие напитки являются очень непрозрачными смесями, стоит благородно заметить, что максимальная прозрачность таковой не является.
Согласно практике, эти известные методы удаления танинов, белков, казеина, обработки теплом или морозом и т.д. могут быть применены к вину, но часто не имеют последующего эффекта для слив. Эффективные методы очистки вина включают фильтрацию и отбеливание вина. Важно удалить отложения. Во время выдержки дистиллированных напитков осадок обычно выпадает как можно чаще.
Сливовое вино — один из самых простых и недорогих напитков для производства. Если придерживаться рецепта, то вино получится не только более сладким, но и более ароматным. Важно помнить, что содержание сахара зависит от типа слив, используемых в приготовлении, и от типа вина, которое вы хотите получить.
