Лосось-сокье — представитель семейства лососевых, деликатес с нежной мякотью и вкусом, напоминающим вкус краба. Любители морепродуктов ценят нежный, хрустящий аромат и полезный вкус рыбы.
Это идеальный ингредиент для правильного питания. Лосось отличается низкой пищевой ценностью и низким содержанием углеводов, но в то же время очень богат витаминами и аминокислотами в своем составе. Поскольку в 100 граммах этой рыбы содержится всего 160 килокалорий, ее можно сочетать с любыми блюдами. Рыба очень хорошо снимает аппетит и не представляет никакой «опасности» для фигуры. Этот продукт можно включать в рацион питания людей всех возрастов, включая самых маленьких.
Приготовление лосося очень простое: небольшая термическая обработка — это все, что требуется для сохранения всех необходимых формул.
Наиболее распространенной и необходимой техникой строительства является запекание с фольгой или без фольги. Помимо прочего, он позволяет не использовать масло при выпечке, что делает приготовление пищи очень удобным и низкокалорийным. Их также можно запекать, коптить или рубить. Существует множество способов его приготовления.
Лосось сокке с картофелем и травами
Здесь рыба прекрасно приготовлена — выглядит красиво и легко готовится.
-
Лосось?
- Картофель 1,5 кг макс.
- 50 г овощей на ваш выбор.
- Фенхель — 4 луковицы?
- 2 лимона среднего размера?
- 1/2 ч.л. соли и перца.
- 3 ст. л. оливкового масла.
Первый этап производства — изготовление картофельных подушек. Очистите и нарежьте чистыми круглыми ломтиками шириной около 5-7 мм. Кружочки должны быть очень нежными, но не непроницаемыми и непрозрачными — в этот период они будут готовиться равномерно и тщательно. Далее, следуя инструкции, разложите картофельные кружочки на листе для выпечки равномерным слоем в 2-3 см, следя за тем, чтобы в «подушке» не было отверстий.
Специи можно добавлять двумя способами — либо посыпать ими подготовленные подушечки, либо добавить специи в миску с картофелем, аккуратно все перемешать и позже выложить кружочки на лист для выпечки. Способ 2 понравится тем, кто любит острые блюда с запоминающимся ароматом. Способ приготовления 1 позволяет максимально использовать естественный вкус рыбы.
Мелко нарежьте фенхель и выложите на картофель — это займет несколько минут.
Рыбу следует тщательно очистить, вымыть и высушить — вот и все, буквально готово. Затем сделайте ряд вертикальных надрезов на каждой стороне рыбы и натрите острой консистенцией из соли, перца, специй и сока одного лимона. Смесь попадает в разрезы и определенно помогает рыбе питаться умеренно — в результате получается сочная рыба необычного вкуса. Нарежьте кубиками два лимона. Это придаст рыбе приятную кислинку и аромат.
Последний период — разложите сокке на подушке из картофеля. Разогрейте духовку до 280 °C и запекайте на листе для выпечки в течение 15 минут. После этого уменьшите температуру до 180-200 °C и подождите еще 30 минут.
Ракушки, сбрызнуть лимонным соком и полить сверху небольшим количеством оливкового масла. Веселье закончилось!
Грибная и ягодная внутренность с лососем хоккай
Фарш из грибов, креветок и ягод придает довольно необычную сложность ароматных цветов, которые подчеркивают элегантность этой рыбы. Рецепты, подобные этому, — настоящая находка для любителей хорошей еды, которые любят превосходно готовить и стремятся к свежим вкусам.
Ремесленные ингредиенты :
- 1 средний лосось; — 1 г; — 1 г; — 1 г; — 1 г; — 1 г; — 1 г; — 1 г; — 1 г; — 1 г.
- Креветки — 700 гр;
- Средняя рыба — 700 г.
- Чеснок — 2 головки.
- Соль и перец — немного.
- Обратите внимание, что в координатах этого блюда нет буквально никаких трав или других ингредиентов, которые имели бы возможность испортить вкус. Таким образом, вы сможете насладиться чарующим сочетанием всех ингредиентов, не отвлекаясь на травы.
Разделайте рыбу и удалите внутренности. Снимите кожу и удалите кости. Нарежьте говядину крупными, почти случайными кусками.
Приготовьте начинку: очистите креветки и мелко нарежьте грибы. Смешайте ингредиенты и обжарьте в капле масла в течение нескольких минут. Добавьте ягоды можжевельника, приправьте щепоткой перца ху и добавьте чеснок.
‘Поместите блюдо вместе на противень, застеленный бумагой для выпечки — должен получиться конверт.
Блюдо состоит из различных слоев. Первый слой — рыбное филе. Выложите ягодно-чесночную смесь. Третий и последний слой — креветки и грибы.
Когда все слои будут готовы, заверните края пергаментной бумаги так, чтобы они сложились в конверт. Полученный противень помещают в разогретую духовку при температуре 200-210°C на 40 мин.
Отбивные из нерки с сырым имбирем
Котлеты обладают уникальным вкусом. Чтобы подчеркнуть вкус речной рыбы, можно использовать необычные ингредиенты — например, имбирь. Это делает вкус блюда более многогранным и особенным. Важно строго соблюдать дозировки, так как имбирь способен заглушить все остальные ароматы. Поэтому не стоит экспериментировать с его дозировкой.
Ингредиенты для приготовления имбирных фрикаделек:.
Начинка — 700 гр;
- Небольшой порошок сырого корня имбиря — менее 1 ст. ложки (меньше — вкуснее).
- Средний лук — 1 штука ;
- Куриное яйцо — 1 штука ;
- Соль — 1 чайная ложка 1;
- Красный чили — 1 щепотка.
- Сделайте начинку заранее и поставьте в морозильную камеру на несколько часов. Добавьте яйца и тщательно перемешайте до однородной массы.
Сделайте ароматную смесь из сырого имбиря, перца ху и соли, добавьте в фарш и снова перемешайте. В конце добавьте мелко нашинкованный лук.
Сформируйте круглые котлеты диаметром около 5 см и высотой 1 см. Переложите их на полку или тарелку и охладите в морозильной камере около 30 минут, чтобы котлеты не развалились во время жарки.
Сальса и серка на барбекю
Блюдо готовится быстро и по-школьному, но выглядит шикарно. Главное — выполнять все советы о том, как правильно его подать.
Филе луциана — 200 гр;
- Сушеная петрушка — 5 гр;
- 3 ст. л. оливкового масла; 3 ст. л.
- Зеленая спаржа ;
- Зеленая спаржа; оливки — 200 гр;
- средний лимон — 1 лимон ;
- 1/2 ч.л. чили и соль для каждого.
- Обжарьте филе на гриле с обеих сторон — не переусердствуйте. Во время жарки посыпьте филе солью и перцем.
Самым важным этапом процесса приготовления является приготовление сальсы, которая представляет собой консистенцию основных ингредиентов. Для этого мелко нарежьте оливки, добавьте петрушку и масло. Обжарьте спаржу без масла и добавьте соль и перец на кончике ножа.
Выложите все ингредиенты вместе: спаржу — первым слоем, рыбу — вторым филе, распределите поверх нее сальсу и украсьте тарелку долькой лимона.
Вам нравится изысканный вкус Зеевиса? Вам обязательно понравится блюдо Zeebarbeel. У этой маленькой рыбки есть второе имя: «Султанка». Однако это не имеет никакого отношения к его внешнему виду. В древние времена он часто присутствовал на столах великих королей и султанов. Однако даже мелкая рыба с нежной мякотью может легко расстроить его. Это связано не только с техникой приготовления, но и со специями и продуктами, с которыми можно сочетать больше, чем с чем-либо другим.
Нерма идеально подходит для приготовления пищи. В сочетании с нежнейшими вкусовыми качествами и высочайшей скоростью производства это означает, что рыба превосходит конкурентов. Давайте рассмотрим три способа его приготовления: в духовке, приготовление суши и варка.
Полезная информация: нельма — необходимый продукт, который следует употреблять регулярно, чтобы сохранить в нем максимум пользы для своего здоровья.
Редко кто имеет доступ к сому. Если да, то не все понимают, как его делать, так как на полках магазинов его не так много, возможно, чтобы обозначить рыбу на открытом воздухе. Но сторонники этого утверждают, что вкус говядины скорее напоминает нежный, нежный вкус маленького десерта. Для профилактики сердечных заболеваний, проблем со щитовидной железой и других серьезных болезней рекомендуется каждый день включать в рацион рыбу.
Простой и легкий рецепт приготовления сокке-лосося
