Грибы считаются самостоятельным продуктом питания и поэтому обладают высочайшей питательной ценностью. Каждый год дешевые грибы имеют все возможности для интеграции самых важных мест диетической и вегетарианской кулинарии. Те, кто воспринимает процветание, скорее всего, обратятся к жареным в духовке грибам. Использование подобных методов приготовления позволяет сохранить самое необходимое качество и избежать использования огромного количества масла. Почти все блюда из печеных грибов питательны, но малы и безвредны для читателя.
Тонкости технологии
Запекать грибы в духовке несложно, но этот процесс включает в себя множество тонких нюансов.
- Для выпечки подходят грибы-болтуны, а также другие.
- Всегда обращайте внимание на цвет нижней крышки. Чем они темнее, тем больше грибов будет на прилавке.
- Не нарезайте грибы заранее — они почти сразу потемнеют.
- Не храните грибы в воде в течение длительного времени. При этом вода будет забираться из дикой природы. Однако не стоит категорически следовать совету некоторых домохозяек не мыть, а только чистить их. Существует мало сопоставимых методов лечения. Затем быстро просушите грибы с помощью картонной салфетки.
- Чтобы приготовить фаршированные грибы в духовке, выбирайте большой экземпляр. На шпажках или до полного отделения грибов или мелких шампиньонов.
- При необходимости используйте чайную ложку, чтобы отделить ножки от шляпки.
- Не позволяйте грибам готовиться слишком долго — обычно достаточно 15 минут.
Теперь, когда вы знаете, как правильно подготовить грибы для запекания в духовке, вы можете изучить рецепт и выбрать тот, который соответствует вашему вкусу.
Шампиньоны на шпажках к вегетарианскому столу
Для этого блюда подходят крупные грибы, например, как шляпка светится на вещах. Цедра, из которой состоит закуска, очень высокая и значительно увеличивает энергетическую ценность, но все же в пределах нормы 130 ккал на 100 г.
Ингредиенты.
- Грибы — 0,4 кг.
- Кедровые ноты — 80 г.
- Оливковое масло — 20 мл.
- Болгарский перец ху — 0,25 кг.
- Соль, зелень — по вкусу.
- Методы производства.
Шляпки несистемных сушеных грибов обмазывают маслом для приготовления кистей.
- Вымойте, удалите семена, нарежьте небольшими квадратиками и нафаршируйте грибы.
- Положите грецкие орехи.
- Соль, травы.
- Посыпать мелко нарезанным сыром и посыпать содержимым крышки.
- Выложите грибы шляпками на выстеленный пергаментом лист для выпечки. Выпекайте в духовке при 180 °C в течение 20 минут.
- Согласно этому рецепту, жареные грибы являются уникальным блюдом. Ваши гости придут в экстаз. Если вы застряли или придерживаетесь вегетарианства, сыр в рецепте можно заменить хлебом. Вкус будет другим, но ничуть не приятным.
Согласно этому рецепту, внутренняя часть грибов проходит подготовительную тепловую обработку. Говядина варится, а овощи и измельченные шляпки грибов запекаются. Если вы категорически не едите ничего жареного и употребляете что-то другое, можно выбрать другой рецепт запеченных в духовке грибов. Это связано с тем, что выбор очень велик.
Шампиньоны, запеченные с куриной грудкой
Ингредиенты.
Ингредиенты.
- Лук репчатый — головки; 0,5 кг.
- Куриное филе — 0,2 кг.
- Оливковое масло — 40 мл.
- Метод строительства:.
- Подготовьте грибы для запекания: вымойте, высушите и отделите ножки.
- Разогрейте оставшееся масло в сковороде и обжарьте поочередно чеснок, нарезанный лук и нарезанные стебли грибов до кремового цвета. Смешайте ингредиенты вместе.
Шляпки несистемных сушеных грибов обмазывают маслом для приготовления кистей.
- Смешайте куриные грудки с приготовленным продуктом. Нафаршируйте шляпки грибов начинкой.
- Сыр мелко натрите и посыпьте им грибы.
- Разделите грибы между тарелками и поставьте в предварительно разогретую духовку при температуре 200 °C.
- Поскольку в рецепте присутствует говядина, время запекания грибов в этом случае следует увеличить до 20-25 минут. Поскольку пищевая ценность этого блюда невысока (около 120 ккал), его можно довести до уровня приема пищи. В то же время он очень питателен.
- Наши постоянные читатели уже знают, как сделать творог, как приготовить молоко и кефир по семейным стандартам. При жарке грибов с творогом получается очень питательное и нужное блюдо с уникальными сенсорными свойствами. Это еще более необходимо для тех, кто придерживается белковой диеты.
- Ингредиенты.
- Грибы — 0,3 кг;
Творожный сыр — 100 г;;
Шампиньоны, фаршированные творогом
Зеленый лук — 20 г;
Ингредиенты.
- Чеснок — 1 зубчик ;
- Соль, перец — по вкусу;
- Масло — просто смазать формы.
- Подготовка
- Отделите стебли от незагрязненных сушеных грибов и мелко нарежьте их.
- Мелко нарежьте травы.
- Смешайте укроп и лук с творогом и стеблями грибов. Добавьте чеснок и жарьте дальше. Добавьте немного сметаны или белого йогурта по вкусу.
Шляпки несистемных сушеных грибов обмазывают маслом для приготовления кистей.
- Грибы, запеченные по этому рецепту, можно использовать в питании пациентов с диабетом 2 типа.
- Принцип приготовления запеченных в духовке фаршированных грибов прост: отбейте ножки, мелко нарежьте, обжарьте с луком, при необходимости смешайте с другими ингредиентами (мясные продукты должны пройти термическую обработку), наполните шляпку и запеките. Например, вы можете создать свою собственную начинку.
- Запеченные в духовке грибы
- Вегетарианские грибные шашлыки
Диетические блюда из грибов
Фаршированные грибы
