Хоки: малоизвестная и вкусная рыба для диетического питания

Представьте себе тяжелую ночную работу. По дороге домой вы заходите в магазин и ищете, что купить на ужин. Колбасы, закуски и продукты, которые скоро появятся — слишком дорогие и не питательные. Говядина — долго варится . Будет ли доставлен ваш заказ? Но пицца и сэндвичи, вероятно, не оказывают положительного влияния на фигуру. У нас есть идеи, как приготовить отличные, желанные ужины. Компания Sea Odor продолжает разбираться в изобилии рыбы и рецептах. Далее мы обсудим хоки, гостя южного полушария.

Недержание у женщин – невероятно опасно! Зато лечится легко: Пейте перед сном 1 стакан заваренной обычной..
7 часов назад
Капли в глазницы и зрение усиливается! Врачи России назвали…
6 часов назад

Кто этот хоки?

Ex. Хоки относится к семейству блестящих рыб, имеет форму трески и считается довольно дальним родственником ХЕК. Научное название семейства — Макронусы. Существует четыре вида, из которых только два являются объектом промышленного промысла: южноамериканский (аргентинский) и новозеландский Макронуссен.

Вид на хоки. У хоки удлиненная тушка на хвосте с множеством мелких острых чешуек. Цвет рыбы прозрачный, становится темнее к спине. Плавники на спине создают визуально цельный контур. Голова плоская по бокам, нижняя челюсть видна сверху и спереди. Внешний вид рыбы не является ни невыносимым, ни причудливым, настолько, что отечественные моряки называют ее «крысой».

Где добывают хоки. Как следует из названия вида, этот макрос вылавливается у берегов Новой Зеландии и Аргентины. Часто можно встретить хоки из Уругвая. Рыба водится на глубине 50-1000 м и не разводится.

Основные характеристики хоки

Говядина хоки — толстая, сочная и нежная, с легким сладковатым привкусом. Большинство людей ассоциируют его с хеки и в основном делают вывод, что хоки более сытный и запоминающийся.

Не протыкается — в отличие от файлов хоки хек, этот файл не крошится во время создания и последующего приготовления, защищая свою упругость. Это тем более важно, если вы покупаете рыбу в ресторане или кафе и уделяете пристальное внимание эстетике питания.

Многочисленные необходимые лекарства — роскошные йод, фосфор, железо, кальций, фтор, витамины A, B, D и E, а также различные аминокислоты. Стоит включить эту рыбу в свое меню, чтобы улучшить работу сердечно-сосудистой системы, укрепить иммунную систему, помочь организму справиться со стрессом и поддержать энергию мозга.

Почти абсолютная недоступность мелких костей означает, что если вы покупаете филе, а не тушки, то у вас вообще нет шансов.

Идеально подходит для диетического питания — в 100 г необжаренного филе содержится всего 60 ккал. Состав: 17 г белка и 0,6 г жира.

Он подходит буквально для всего — Hokey Beef может быть противопоказан только в том случае, если у вас сильная встроенная аллергия на морепродукты. Не рекомендуется применять детям до 3 лет, беременным и кормящим женщинам.

Хороший прецедент: хоки используется в сети McDonald’s

Боль в суставах уйдет! Это способ на 100% обновляет их…
8 часов назад
Оказывается, возрастной жир совсем не от еды!
7 часов назад

Несмотря на популярную легенду о том, что в ресторанах McDonald’s не подают настоящего мяса или рыбы, знаменитая говядина хоки Filet-O-Fish стоит на одном уровне с поневой и другой тресковой рыбой.

В 2000-х годах хоки также использовался в Российской Федерации. В то время ежегодно закупалось 6 800 тонн. Однако в 2007 году экологические группы встревожились, когда поняли, что популяция этой рыбы стремительно сокращается. В результате в начале 2010 года давление со стороны Всемирного фонда дикой природы (WWF) привело к значительному сокращению промысла чоки. Впоследствии было сделано несколько корректировок, но (официально) прежние максимумы не были достигнуты, и цена на продукт немного выросла. В результате этих мер McDonald’s сократил закупки хоки.

Несмотря на то, что в собственных социальных сетях сеть «Макдоналдс» заявляет, что в Российской Федерации они по-прежнему используют говядину хоки, в официальном приложении ресторана быстрого питания упоминается более солидное название «рыба треска», а основной закупкой является минтай это. Считается, что такой порядок объясняется более низкой стоимостью минтая.

Рецепты приготовления хоки

Вареные хоки: самый диетический вариант

Налейте в кастрюлю 1 литр воды. Нарежьте 2 моркови твердыми палочками и положите в воду вместе с 1/3 чайной ложки семян укропа, 10 зернами перца и 2 шнитт-луком. Включите нагрев и подождите, пока не закипит. Положите размороженную и выпотрошенную тушку в кастрюлю и готовьте 10-15 минут. Нарежьте на небольшие кусочки и подавайте с диетическим хлебом, листьями салата и греческим йогуртом. Вкус хоки, напоминающий вкус креветок, легкий и хорошо сочетается с ингредиентами. Это блюдо подходит для вечера после напряженного рабочего дня, когда у вас совершенно нет времени и сил на приготовление еды.

Филе темпура: быстро и просто

Измельчите ½ чашки овсяных хлопьев. В отдельной миске смешайте 4 ст. ложки муки, 1 ч. ложку карри, соль и черный перец. Взбейте яйца в миске. Нарежьте 400 г филе на ломтики шириной 3 см. Обваляйте сначала в муке, затем в яйце и овсяных хлопьях. Обжарьте на горячей сковороде до золотисто-коричневого цвета.

Рыбные бургеры: не хуже, чем в Макдональдсе

Этот рецепт для тех, кто хочет провести на кухне немного больше времени. Разморозьте четыре филе и высушите их чистым картонным полотенцем. Мелко нарежьте фарш и приправьте его солью и перцем. Сформируйте булочки в четыре булочки для бургеров и положите в морозильную камеру на 1 час. Тем временем приготовьте соус тартар. Отделите желтки двух яиц и взбейте с половиной чайной ложки горчицы, щепоткой соли и перца и 1 столовой ложкой лимонного сока. Когда смесь станет однородной, добавьте 150 мл подсолнечного масла, не прекращая перемешивать. Два соленых огурца нарежьте довольно мелкими кубиками и добавьте их в соус. Разогрейте сковороду, добавьте 2 ст. ложки подсолнечного масла и обжарьте котлеты. Нанесите соус тартар на половину гамбургера, положите под него лист салата, сверху — котлету, сверху — плавленый сыр и накройте крышкой.

Знаменитые хоки из Российской Федерации.

Несмотря на легкий вкус, полезность и относительно низкую цену, спрос на хоки в Российской Федерации невелик. К сожалению, филе и тушки продаются не во всех магазинах. Компания «Мореодор» хочет поставить точку в этом вопросе и предлагает мороженую рыбу лучшего качества из вод Уругвая и Аргентины. Обладая более насыщенным вкусом и плотностью мяса, чем мерлуза, она является отличной альтернативой более популярной, более отдаленно родственной рыбе. Мы призываем рестораны и сети сотрудничать с вами.

Болят суставы - это средство помогло уже тысячам…
6 часов назад
Всего 3 капли в глазницы и зрение усиливается в 119 раз! Продается в аптеках, называется…
9 часов назад

Читайте также